東海特集

みかん（温州）

静岡県全域で広く栽培されている温州みかんは、皮が薄くてむきやすく、食べやすい特徴があります。温暖な気候が育むこのみかんは、濃厚な甘みとジューシーな食感が魅力です。

静岡茶

静岡県には「本山茶」「川根茶」「掛川茶」といった地域ブランドの茶があります。これらの茶は、静岡の美しい茶畑と温暖な気候が生み出す特有の風味を持ち、独自の品質を誇ります。それぞれの地域で、茶畑巡りや茶摘み体験ができ、新鮮で豊かな香りの静岡茶を楽しむことができます。

せんべい（三河、知多）

三河地方と知多地方は、愛知県で名高い「えびせんべい」の主要な生産地です。三河湾や伊勢湾で採れる高品質なえびを使用した商品が数多く生み出されています。地元の風土や新鮮なえびの風味が特徴的で、観光地や土産物店で手に入れて楽しむことができます。

カツオ（静岡）

東海地方のかつおは、静岡県や三重県が有名です。新鮮で脂がのっており、刺身や寿司、干物などさまざまな料理に利用されます。地元の水揚げ地で直接購入でき、その地域ならではの新鮮で美味しいかつおを楽しむことができます。

しらす（静岡、愛知）

東海地方のしらすは、静岡県などで広く生産され、新鮮な海の幸として親しまれています。特に三河湾や駿河湾で獲れるしらすは、小粒でありながら風味豊かで、そのまま食べるほか、ご飯に乗せたり、料理のアクセントとして好まれています。

餃子（浜松）

浜松の自慢、キャベツたっぷりの餃子。ふんわりとした皮に包まれた香り高い具材が、贅沢な一口を約束します。

卵（名古屋コーチン）

名古屋コーチンは、長い期間をかけじっくりと育て、適度に運動させることで、鶏肉本来の旨みが凝集されています。赤みを帯びた適度にしまった肉は、コクがあり旨味が強く、地鶏の王様と称されます。

さざえ（伊勢志摩）

伊勢志摩産さざえは、海女漁や刺し網漁で漁獲されます。冬から初夏までが旬で、海藻をたくさん食べた初夏が最高と言われます。コリコリした歯ごたえに独特のほろ苦い旨味と磯の香りを楽しめます。

まぐろ（焼津、伊勢）

静岡県は全国有数のマグロ水揚げ量を誇ります。遠洋やまき網などで漁獲され、船上で急速凍結され、清水や焼津の港で水揚げされます。豊かな海の恵みと新鮮な水揚げが、静岡県産マグロの高品質と魅力を形作ります。

わさび（静岡）

静岡県はわさび栽培の発祥地であり、生産量も日本一です。天城山を望む伊豆地域や南アルプスを水源とする静岡地域など、豊富な湧水で育ったわさびは、色合い、香り、辛み、甘みに優れています。