東北特集

りんご（つがる、陸奥）

青森のりんごは、美しい自然環境で育ち、豊かな風味と甘みが特徴です。四季折々の気候が育むこのりんごは、みずみずしさと酸味のバランスが絶妙。健康的で美味しい東北の自然が詰まった逸品です。

和牛（前沢、いわて、仙台、米沢）

岩手産の黒毛和牛は、卓越した肉質と豊かな風味で評判の高い高級和牛です。美しい自然環境と厳格な飼育基準により、肉はきめ細かく、脂身は程よく甘みがあります。日本の食文化を彩る逸品となっています。

こんにやく（玉こんにゃく）

東北地方で収穫されるこんにゃくは、寒冷な気候と清らかな水が育む逸品です。この地域特有の環境が、こんにゃくの品質に独自の特長をもたらし、食感と風味が際立っています。

まぐろ（大間）

気仙沼や大間のまぐろは、極上の味わいです。気仙沼のまぐろは、三陸の美しい海で育ち、豊かな脂と深い赤身が絶妙なバランスを魅せます。大間のまぐろは、日本海の寒冷な水域で育ち、濃厚な赤身と風味豊かな脂が特徴です。

味噌（津軽、秋田、仙台）

東北産の味噌は、その風土に育まれた伝統的な味わいが魅力です。特に岩手や秋田の味噌は、丹精込めて手作りされ、その土地ならではの特徴を持っています。東北の味噌は、郷土の誇りを味わい、多くの料理に深みを与える不可欠な調味料として親しまれています。

米（ひとめぼれ、コシヒカリ、あきたこまち、はえぬき、つや姫）

秋田や宮城のお米は、豊かな大地と清らかな水が育てた絶品です。お米は上質な粒々が揃い、おいしさと食感が抜群です。日本全国で高く評価されています。東北産のお米は、日本の食文化を彩る絶大な存在で、多くの人に愛され続けています。

そば（津軽、板、わんこ）

伝統的な日本のそば料理の中でも特に愛されています。細麺と風味豊かな出汁が絶妙なバランスを奏で、食欲を刺激します。わんこそばは東北のソウルフードであり、地元の誇り。その風味と独自の魅力を堪能し、東北の美味しい食文化を感じてみてください。

枝豆（だだちゃ豆）

宮城県や岩手県などの東北地域で収穫される枝豆は、新鮮で風味豊かな逸品です。東北産の枝豆は、健康的でおいしいおつまみや野菜料理に最適な食材です。

さくらんぼ（佐藤錦、紅秀峰）

山形県などの東北地域で収穫されるさくらんぼは、甘くてみずみずしい宝石のような果物です。風光明媚な山々で育つさくらんぼは、豊かな自然環境が育んだ美味しさが自慢。その魅力的な甘さと瑞々しさが人気です。

ワイン

岩手、宮城、山形、福島などの蔵元では、自然と技術が調和して、洗練されたワインが生まれます。豊かな果実味と爽やかな味わいは国内外で高く評価され、地元のワイナリーや観光地で、東北の美味しいワインをご賞味いただけます。