中国特集

そば（出雲）

中国地方では、島根県の出雲そばなどが有名で、コシが強くて歯ごたえがあるので、さわやかな喉越しを楽しむというよりは良く噛んで味わうそばである。

瀬戸内レモン

瀬戸内レモンは、広島県を中心に瀬戸内地域で生産されます。鮮やかな黄色と独特の香りが特徴で、爽やかで甘酸っぱい味わいが楽しめます。果汁や皮を利用した多彩な料理や飲み物に使用され、美容や健康にも良いとされています。

牡蠣（広島産）

広島県は、日本全国で最大の牡蠣の生産地として知られています。豊かな瀬戸内海の海洋環境が育む新鮮で風味豊かな牡蠣は、世界中で高い評価を受けています。広島の牡蠣は、肉厚でジューシーな食感と深い旨味が特徴です。

ふぐ（トラふぐ）

山口県は、質の高いフグが集まる地として知られています。特に漁獲量の多いトラふぐは、その美味しさで群を抜いています。独特の旨味と適度な弾力が特徴です。ふぐ刺しやふぐ鍋など、その味わい深いふぐ料理を堪能できます。

らっきょう（鳥取）

鳥取のらっきょうは、シャキシャキ感の強い歯ごたえが特徴です。独特の辛みと甘みがあり、酢漬けにすることで風味が引き立ちます。さらに、らっきょうに含まれる成分が血糖値の上昇をゆるやかにする効果もあるため、健康的な食材として注目されています。

ぶどう（デラウェア、ピオーネ、巨峰）

島根のぶどうは、豊かな自然環境と温暖な気候が育む美味しさが特徴です。甘みが豊かであり、果肉がジューシーなぶどうが栽培されます。瑞々しさと甘みのバランスが絶妙であり、食べると口の中で広がる爽やかな風味が楽しめます。

シャインマスカット

岡山県の津山地域で栽培されています。シャインマスカットは種なしで皮ごと食べられ、甘みが強く酸味が少なく、上品な味わいです。

白桃（岡山）

岡山の白桃は、透き通るような白さと芳醇で気品ある香りが特徴です。果肉は甘くてたっぷりの果汁で、とろけるような口当たりが魅力です。贅沢な一口を食べると、口の中に広がる豊かな味わいが楽しめます。

山口茶

山口茶は濃厚で甘みと程よい渋みを兼ね備え、香り高い特徴があります。渋みと苦味のバランスが絶妙で、深みのある味わいが楽しめます。山口県の温暖な気候と豊かな土壌が、茶葉の品質を高めます。

ブロッコリー（大山）

緑が鮮やかで蕾が密集し、栄養価が高い特徴があります。鮮度が良く、栄養価が豊富なブロッコリーが育ちます。サラダや炒め物、スープなど様々な料理に利用され、健康的な食材として親しまれています。