岩手県花巻のブランド豚を生産者直送・圧倒的鮮度でお届けします
2,500円/kg 在庫:僅少
通常卸値:
オープンプライス規格・入数/単位:1/kg
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【白金豚(はっきんとん)の魅力】
・生産、加工、出荷まで一元管理。問屋を通さない産地直送・直取引だから安心・安全
・どこにも負けない圧倒的な鮮度。使い勝手の良さに定評
・地元産とうもろこしを積極使用。餌、水、飼育方法へのこだわり
【白金豚ロースの特徴】
本商品は使いやすい1kgのブロックです。
白金豚の品種はLWB。上品な香りで臭みを抑えられていながら、旨味がしっかりあるお肉。筋繊維がキメ細かいため、肉汁あふれるジューシーな食べ心地で、特に「脂身が旨い」と定評がございます。品種の特性上、輸入豚や一般国産豚に比べて、ややロース芯が小さく脂身が厚い傾向にあります。料理としてはローストポークやポークソテー、トンカツなどに使われます。白金豚のなかでも高級部位のひとつになっています。