【国産牛・ホル経】サーロイン 筋引き済み高歩留り！
2,000円／kg 在庫:あり
通常卸値：
オープンプライス規格・入数／単位：4本入/ケース（4kg～6kg/本）約20kg／kg
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【サーロインの特徴について】
・ホルスのサーロインは硬め。
⇒サーロインは輸入より薄く、硬めのため、
薄切りにカットすることでほどよい食感に。
⇒ホルス経産のため硬めの肉質ですが、
C2、B2クラスの格付けのよいものを。
⇒当社の取り扱う商品は再肥育かけたものが
中心。肉の味わいがはっきりと感じられます。
⇒肉の味わいとコクがでやすいため、
国産牛サーロインのビーフシチューやカレーに
おすすめです。
※焼きしゃぶによく使われます
