コクと旨味 丹波黒大豆 天然醸造 無添加 生みそ 兵庫産
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オープンプライス規格・入数／単位：300g・1／個
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おばあちゃんの手づくり「丹波黒大豆入り味噌」天然醸造、生みそ
五つ星ひょうご、兵庫県認証食品
この味噌の6つのミソ 自然派志向、添加物一切なし、安心・安全
1.地元の素材 兵庫県産の米、白大豆、丹波黒大豆、赤穂のあらなみ塩、酒粕を使用
2.塩分を考慮 塩分相当量10.7 甘からず、辛からず
3.製造方法 昔ながらの製法、手づくりによる生きている味噌づくり
4.旨みを出す 約一年にわたる熟成で黒大豆の旨みとコクを引き出す
5.発酵菌が生きている 糀こうじ菌、酵母菌、乳酸菌が今も生きている
