最上級の香りをクミンを使用した料理やスパイスカレーに。
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美味しいカレーを想像する時にクミンの香ばしさがあり、上級な香りを想像することで探し求めたのがグジュラート州とラジャスタン州の州境の地域のジャローネディストリクトのサンチョーレに今回は辿り着きました。 北インド料理ではよく使用するクミンシードは肉カレー、野菜カレーには定番として使用されます。最上級のスパイスカレー作りの香り付けのお供にご使用してみて下さい。