よせ豆腐
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よせ豆腐は、大豆を原料とした健康的な食材で、豆腐の中でも特に水切りをしっかり行った固めのものです。そのため、水分が少なく、コシのある食感が特徴です。一般的な絹ごし豆腐よりも固めで、崩れにくいので炒め物や煮物、揚げ物などに適しています。また、取り扱いが簡単であるため、料理初心者や忙しい方にも人気があります。さらに、たんぱく質やカルシウム、鉄分が豊富に含まれており、ヘルシーな食材としても知られています。よせ豆腐は、日本だけでなく世界中で食べられており、多くの人に愛されています。