骨格はしっかりしているが味わいは柔らか
7,400円/本 在庫:あり
通常卸値:
オープンプライス規格・入数/単位:750ml・1/本
最小取引数量: 6/本
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デマリエ社
祖父が始めた醸造業を現当主パオロ・デマリエの父であるジョヴァンニ・デマリエが一部を継承し、現在に至る。
2013年に新設した現醸造所は、ソーラーパネル、葡萄の樹を再利用したバイオマスボイラー、下水処理システムを配備し、エネルギー節約設備としてA+を獲得。さらに2020年より土壌が『有機認証』を取得した。
タイプ :赤ワイン
葡萄品種:ネッビオーロ100%
土壌 :ラ・モッラの堆積岩を含む石灰土壌、標高210m南西向き樹齢60年
熟成等 :ステンレスタンクでマセシオンを長く行い、セメントタンク
20~22日間発酵後60hlのスラヴォニアオーク大樽で24ヶ月熟成後、
6ヶ月瓶内熟成