勝沼町東雲地区の完熟甲州ぶどう使用。シュールリー製法のワイン
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オープンプライス規格・入数/単位:720ml・12/本
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東雲(しののめ)地区の約160戸の農家と契約栽培をした甲州種のみを使っています。一番遅い時季に収穫した完熟の甲州ぶどうの中で特にえりすぐりのぶどうを使用し、シュール・リー製法で作りました。
冷却やろ過などの処理を最小限に抑えてフルーティーで爽やかな口当たりに仕上げています。
東雲地区勝沼町の北側に小佐手・休息・山・綿塚の4つの地区があり、まとめて東雲地区といいます。