幻の和牛「東京ビーフ」をじっくりスモークした逸品です
800円/PC 在庫:あり
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オープンプライス規格・入数/単位:PC/50g・20/PC
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東京ビーフは、伊豆諸島最南端で東京の秘境ともいわれる青ヶ島などで生まれた牛を、東京八王子などで肥育した東京育ちの「東京都産黒毛和牛」です。
年間出荷頭数は50頭前後で、他のブランド牛に比べ圧倒的に頭数が少ないことから、「幻の黒毛和牛」と称されます。
本商品は、「東京ビーフ」のバラ肉を肉の香りを包み込むように長時間ゆっくりと燻製し、和牛の持つ芳醇な香りと旨味を
引き出しました。
しっとりとしたクセのない脂で食べやすく高級感のある味わいです。
東京都地域特産品認証食品になります。