幻の和牛「東京ビーフ」のモモ肉を使った生ハムです
1,000円/PC 在庫:あり
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オープンプライス規格・入数/単位:PC/50g・20/PC
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東京ビーフは、伊豆諸島最南端で東京の秘境ともいわれる青ヶ島などで生まれた牛を、東京八王子などで肥育した東京育ちの「東京都産黒毛和牛」です。
年間出荷頭数は50頭前後で、他のブランド牛に比べ圧倒的に頭数が少ないことから、「幻の黒毛和牛」と称されます。
本商品は、商品に適したモモ肉を丁寧に磨き上げ、最適な鮮度を保ったまま丁寧に塩漬けした生ハムです。
しっとりとした食感で、豚肉の生ハムとはひと味違う、和牛が持つ芳醇な香りと旨みを味わえる贅沢な逸品です。