厳選した九州産のブリスケ(和牛並カルビ材)です!
2,110円/kg 在庫:僅少
通常卸値:
オープンプライス規格・入数/単位:約12㎏~16㎏(※個体差が御座います)・14/kg
最小取引数量: 14/kg
発送温度帯:
・宮崎牛、豊後牛を始めとした九州産の黒毛和牛Aー4等級以上の品物を厳選しております。
・赤身に脂身を挟んでおり、そのままスライスして焼肉用にもご利用頂けます。
・ハイランク和牛ならではの、うまみのある脂身が人気です。
・薄切りにして焼しゃぶやすき焼き、4ミリ程度までのスライスで焼肉用としてご利用頂けます。
・1枚重量は、牛の個体差によって違いますが、1本が約11kg~17kg程の差があります。
※ブリスケをカルビ材として使用すると歩留まりは約60%前後です。
参考メニュー:焼肉、煮込み、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、その他牛肉料理