和歌山県日高川　ホロホロ鶏（中抜き）

通常卸値： オープンプライス
規格・入数／単位：不定貫1.5～2.5kg・1／羽
最小取引数量： 1／羽
発送温度帯：

■毎週、月・木曜日の処理の翌日（火・金曜日）のお届けとなります。
注）受注〆は、土・火曜日
小規模農家の為、出荷日都度ご相談のうえ、調整させていただく場合がございます。

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1.5～2.5ｋｇ前後/1羽（不定貫）
※冬場は小さめ
※オス・メス大きさ同じ位です。
肝・ハツ・砂肝つけることも可能
※ただし、処理時につぶれることあり
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和歌山県日高川町産ホロホロ鶏です。
ホロホロ鳥は地鶏と比べると、若干飼養期間が長い事と、大変性質が臆病な上に、鳴き声（ギ
ーギーとかん高い声で鳴く）が大きいために、人里から離れた周辺に人家の無いような所が
飼養適地とされています。
ホロホロ鳥の肉質は、水分がブロイラー肉と比べると少なく、脂質・無機質がブロイラーよ
りも多く、大変美味なる肉です。