軟白葱
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軟白葱は、青い部分が長く、白い部分が太くてやわらかい特徴を持つ葱の一種です。一般的な青葱と異なり、白い部分が長く残るため、料理に使用する際にはきざんで使うことが多いです。軟白葱は風味が豊かで独特の香りがあり、さっぱりとした味わいが特徴です。和洋中の料理に幅広く活用でき、炒め物や煮物、サラダなどさまざまな料理に使われます。ビタミンやミネラルが豊富で、血行促進や免疫力向上にも効果があるとされています。