****地鶏・銘柄鶏食味コンテスト 最優秀賞受賞!
参考卸値:
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規格・入数/単位: 1羽(約800~1100g)/セット
最小取引単位: 商談
◆モモ肉*枚・ムネ肉*枚・ササミ*本のセット
◆冷蔵・冷凍
◆天然記念物“薩摩鶏”と在来種・ロードアイランドレッドの交配・選抜を繰り返し、完成までに**年もの歳月をかけたまさに畜産県・鹿児島の集大成とも呼べる地鶏です。
脂肪分が少なくてとてもヘルシーな上、コクのある旨味が特徴です。
アミノ酸が豊富なので甘さを含んだ独特な味わいがあり、高い鮮度保持能力を持ち合わせます。
筋繊維が細かく柔らかな肉質ですが、飼養期間が長いため、適度な歯ごたえも楽しめます。
鍋物、刺身、しゃぶしゃぶ、焼き肉、スープにも最適です!!
※地鶏は飼育日数がかかりますので、大量注文の場合は余裕を持ってご依頼ください。