シャキシャキした歯ざわりと甘味とコクのある健康鳥
参考卸値:
規格・入数/単位: 1羽分(約2.0kg)/羽
最小取引単位: 商談
◆丸鶏中抜*羽
◆冷蔵
◆飼料に、地養素・ナラの樹液・海藻・ヨモギ粉末等の特殊純天然飼料を与えることにより、肉質がアルカリ化されております。
地養素を与えることにより、鶏肉臭がほとんどなく、シャキシャキとしてクセのない肉質を作りあげ、旨味とコクのあるまろやかな鶏肉本来の味を引き出しました。
地養鳥は、甘味の基準とされる、還元糖値(主としてブドウ糖)が一般のブロイラーより**%多く含まれます。また、肉質のアルカリ化作用によって、酸である脂肪を従来のものよりも**~**%減少させました。
とてもヘルシーでどんな味つけにもマッチしますので、是非ご賞味ください。