黒アワビよりもランクが上とされている「グリーンリップ」を使用
参考卸値:
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規格・入数/単位: 12ケ/PX10P/CS・1/PC
最小取引単位: 商談
オーストラリアでは黒アワビよりもランクが上とされている「グリーンリップ」を使用しています。養殖ならではの活き締め、即加工、即凍結を行っている為、鮮度も最高です。一粒ずつバラ凍結し、**粒ずつ小箱(内袋入れ)に入っています。生冷鮑の欠点であった縮み、加熱後の食感をクリアーした商品です。 煮貝、中華で求められる下拵え (凍結前のブランチ)を行っている点が、大きな特徴です。