自然豊かな阿武隈山地発の福島県ブランド認証地鶏!
参考卸値:
規格・入数/単位: 1kg(20~40gカット)/kg
最小取引単位: 商談
◆中抜き**~**gカット *kg/PC(約**個入)
◆冷凍
◆「田舎ならではの最高の食材で心と身体を養って頂きたい」といった、おもてなしの心から川俣シャモは生まれました。
バランスの良い配合の川俣シャモ専用飼料を与え、乳酸菌などの有用菌を敷料に混ぜることで、アンモニアの発生を抑えるなど鶏舎環境の良化を図って育てています。
その魅力は、脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質です。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた鶏本来の旨味がジュワ~とお口の中に広がり、じっくり味わっていただける地鶏です。中抜きブツ切りは、水炊き等の煮込み料理に適しています。
現在、川俣町の一部が計画的避難区域に指定されておりますが、川俣シャモの飼育場や加工する本社工場は全てその圏外にあり、平常通り営業をしております。お客様に安心してお取り引き頂くために川俣シャモ製品に関しては県とともに弊社でも必要に応じて随時モニタリングを行って安全を確認しています。
※地鶏は飼育日数がかかりますので、大量注文の際は余裕を持ってご依頼ください。