天然記念物「地頭鶏」が原種鶏、 じどっこの炭火焼は逸品です!
参考卸値:
規格・入数/単位: 1kg/kg
最小取引単位: 商談
◆砂ズリ
◆冷蔵(真空)
◆その昔、農家の人たちが美味しい地鶏を当時の地頭職に献上していたことが名前の由来とされています。天然記念物「地頭鶏」を原種鶏として宮崎県で交配様式を確立し、平成**年に「みやざき地頭鶏」と名称を定めました。
コシがあるのに柔らかい肉質、脂ののったジューシーさは噛めば噛むほどに湧き出る深い味わいがあります。
じとっこの炭火焼は、香ばしい鶏油の香りが合わさって滋味に溢れた逸品です。ササミや胸肉などもパサパサせず、鶏の旨みが豊富です。低脂肪、低カロリーで消化によいのも特徴と言えるでしょう。
鶏の生産から出荷までを全てJA日向で一元管理したものをお届けします。
※地鶏は飼育日数がかかりますので、余裕を持ってご依頼ください。