フランス産ウォッシュチーズ
参考卸値:
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規格・入数/単位: 120g・1/個
最小取引単位: 1/個
ドイツとの国境アルザス地方で生まれた「マンステール」。
その名は、元々は修道院という意味を持つ「モナステール」からつきました。 塩水で何度も洗うので表皮はしっかりとしたオレンジ色。 香りはやや強めですが、中の生地はミルクの凝縮した甘味を持ちます。
地元では茹でた皮つきのジャガイモと共にいただくのが定番。 どっしりとしたライ麦パンともよく合います。 お好みで、キャラウェイシードをふりかけて召し上がっても美味しいです。
ミディアムボディの赤ワインなどが合うと思います。