深い「コク」を作り、「だし」として使用可能。
参考卸値:
![会員のみ表示](/web/jp/images/icbt-public-only.gif)
規格・入数/単位: 1K/12・1/C/S
最小取引単位: 商談
■昆布のうま味成分(L-グルタミン酸ナトリウム)**%に、かつお節としいたけのうま味成分(*’-リボヌクレオタイドナトリウム)*%を加えているので、少量で強いうま味とコクが出て経済的です。■和風・洋風・中華のだしの補強として広くお使いいただけます。少量で酸味や強い味をまとめます。■熱に強く、調理の際はいつ加えても効き目は同じです。素材の風味をそこなわず、コクの底上げが出来ます。素材の持ち味を生かすために適量をお使いください。