うま味に差がある。だからいつもの「味の素マルS]
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規格・入数/単位: 1K/12・1/C/S
最小取引単位: 商談
昆布のうま味成分(L-グルコサミン酸ナトリウム)**%に、かつお節としいたけのうま味成分(*-リボヌクレオタイドナトリウム)*%を加えたプロ向けのうま味成分です。その相乗効果により、L-グルタミン酸ナトリウム***%製品に比べて、うま味が強く経済的です。徹底した品質管理をしておりますので、いつでも安心してお使いいただけます。熱に強く、調理の際にはいつ加えても効き目は同じです。素材の味を活かしたまま、旨味やコクを付与します。また調味料のカドを取り、全体の味を調和させます。素材の持ち味を行かすために適量をお使