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蒸しパン、蒸し菓子用の品質改良材 参考卸値: ![会員のみ表示](/web/jp/images/icbt-public-only.gif) 規格・入数/単位: 1KG 最小取引単位: 商談 蒸しパン、蒸し菓子用の品質改良剤です。 しっとり、柔らかでボリュームのある蒸しパンをつくります。 また、焼成時におこる生地にレーズンやナッツなどの具材の沈降を防ぎ、生地の表面に具材が残ります。
【配合例】 約***g***gカップ*個分 イナゲルV-* *~*g 薄力粉 ***g グラニュー糖 ***g 全卵 ***g(卵*個分) 牛乳 **g 植物油 **g ベーキングパウダー *g レーズン **g
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商品コード |
54411 |
メーカー希望小売価格 |
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原材料 |
キサンタンガム10.0%、タラガム4.0%、食品素材(寒天等)86.0% |
製造/賞味期限区分 |
製造日から:365日 |
生産地 |
その他の国 |
メーカー |
伊那食品工業 |
温度帯 |
物流センター保管:ドライ/配送:ドライ/店舗保管(客先保管):ドライ |
[ 更新日2024/04/01(月) 15:00:10 ]