ミヨシ油脂 マジカルエースN *KG (粉末油脂)
軽減
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特殊油脂 参考卸値: ![会員のみ表示](/web/jp/images/icbt-public-only.gif) 規格・入数/単位: 1KG・0 最小取引単位: 商談 油脂を乳蛋白や糖質で包み込んだ粉末状の素材ですので保存安定性に優れています。普通の油脂より結晶が小さく、水にも均一に分散するのでさまざまな機能を効果的に発揮し乳化安定性に優れています。また、生地の劣化を(パサツキ)を軽減する働きもあります。 小麦粉などの粉末素材と自由に混合でき、素材の特徴を十分に生かします。 ※使用量の目安:小麦粉に対して*.*%~*%前後
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商品コード |
71742 |
メーカー希望小売価格 |
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原材料 |
食用植物油脂、コーンシロップ、乳化剤、カゼインNa(乳成分を含む)、酸化防止剤(トコフェロール)、香料 成分)無脂乳固形成分2.0% 乳脂肪分50% 植物性脂肪分30.5% |
製造/賞味期限区分 |
製造日から:365日 |
生産地 |
その他の国 |
メーカー |
ミヨシ油脂 |
[ 更新日2019/09/25(水) 16:30:24 ]