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製パン品質改良剤 参考卸値: ![会員のみ表示](/web/jp/images/icbt-public-only.gif) 規格・入数/単位: 2KG・0 最小取引単位: 商談 食パンから菓子パンまで幅広く使用できるパン改良剤です。 イーストの栄養補給、仕込み水質の改善、生地pHの調整、パン生地物性の改良、パンの品質の向上が図れるパン品質改良剤です。
標準使用量 小麦粉当たり*.*% 使用食品への添加物表示事項:イーストフード、ビタミンC |
商品コード |
68985 |
メーカー希望小売価格 |
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原材料 |
塩化アンモニウム:20.0%
硫酸カルシウム:20.0%
炭酸カルシウム:10.0%
L-シスチン:2.0%
α-アミラーゼ:1.0%
プロテアーゼ:1.0%
L-アスコルビン酸:0.6%
小麦粉、コーンスターチ、食塩、麦芽粉末:45.4% |
製造/賞味期限区分 |
製造日から:180日 |
生産地 |
その他の国 |
メーカー |
オリエンタル |
温度帯 |
物流センター保管:ドライ/配送:ドライ/店舗保管(客先保管):ドライ |
[ 更新日2023/11/09(木) 10:00:15 ]