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乾燥卵白 参考卸値: 規格・入数/単位: 1KG・0 最小取引単位: 商談 厳選した鶏卵から分離した卵白を原料とし、起泡性に優れた乾燥卵白です。安定した起泡力と腰の強い泡が得られます。 マカロンなどのメレンゲをしっかり立てたい時に補助的にお使いください。 ※水戻し比率は(製品*に対して清水*)です。 乾燥卵を水戻しする場合は、一度に投入しますとダマが生じ、溶解しにくくなる場合がありますので、ご注意ください。
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商品コード |
48623 |
メーカー希望小売価格 |
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原材料 |
乾燥卵白 |
製造/賞味期限区分 |
製造日から:180日 |
生産地 |
その他の国 |
メーカー |
QP卵 |
温度帯 |
物流センター保管:ドライ/配送:ドライ/店舗保管(客先保管):ドライ |
[ 更新日2019/12/05(木) 15:04:38 ]