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ライ麦発酵風味液 参考卸値: ![会員のみ表示](/web/jp/images/icbt-public-only.gif) 規格・入数/単位: 5KG・0 最小取引単位: 商談 ライ麦ベースの乳酸発酵液。風味剤としてリーンな配合にはもちろん、リッチなパンでも個性豊かな製品を作ることができます。発酵活性がありませんので、生地の管理がし易く安定した効果を得ることが可能です。また、酢酸効果があり、パンの保存期間延長や防カビにも適しています。<用途>パン・ド・カンパーニュ、フランスパン、リッチなパンの味の改良。 サンプルは不可。商品の詳細情報については担当営業にお問合せください。 |
商品コード |
41734 |
メーカー希望小売価格 |
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生産地 |
その他の国 |
メーカー |
サフ |
[ 更新日2019/09/25(水) 15:37:13 ]