クロレラ抽出液製剤
参考卸値:
規格・入数/単位: 1800mL・6/個
最小取引単位: 商談
健康食品で有名な「クロレラ」から抽出したエキスを主原料とした
パルクトミーはクロレラを原料とした乳化剤です。
パルクトミーを使用することでしっとりしたボリュームのある生地に仕上がります。
蒸菓子、餅菓子、水菓子、あん、焼菓子、メレンゲ、ジャム、パンなどあらゆる生地に効果を発揮します。
「クロレラ抽出液製剤」です。
クロレラ特有の保水性を生かし、製品中の水分バランスを安定させてパサつきを防止しますので、老化防止に効果を発揮します。
よく泡立ち、キメ細かになる上、泡落ちがしない生地になり高温でも安定しますので、焼き上がりにムラのない均一な製品を作ることが可能です