蔵元を囲む会で好評だったお酒
参考卸値:
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規格・入数/単位: 1800m・6/C/S
最小取引単位: 商談
白ワインのような山廃純米酒 山田錦**%精米
山廃にて仕込んだちょっと面白いお酒。
■日本酒度:-** 酸度:*.*。
過日静岡県より浜松酒造さんを招いて目白の飲食店様で蔵元を囲む会を行いました。地ビールより始まり、****年末に搾った生原酒、今年に入り搾った生原酒等々、料理に合わせながら飲みました。最後に「白ワインのような味わいのお酒があります」と言われ、またまたーと思いながら飲んだらまさにその通り。ブラインドで飲んだら多くの方が白ワインと間違えると思います。果実のような米の味が、高い酸味とともに感じられ、料理との相性も抜群でした。