活き締めプロトン冷凍で解凍後の生(刺身)食が可能です!
参考卸値:
規格・入数/単位: 300g(150g/9~12尾)×2パック/個
最小取引単位: 商談
活き車海老の場合 鮮魚は全て捕れたてが一番、美味しいです。 漁師さんが船から市場へ水揚げされた時が最も食べごろです。 なので「捕れたての活き」に勝るものはございません。 ですがせっかく活き車海老を頂いたり、購入しても一度に全ての車海老を食べますか? 今日、少し食べて残りは冷凍・・・何てことはないでしょうか? 活き車海老を頂いてもお届け先に届くころにはどんどん鮮度が落ちています。 ましてやその鮮度が落ちた車海老を冷凍すると身は硬くなり、甘みも減り車海老の良さが消えてしまいます。 ですが当社の車海老は市場へ水揚げされた時にプロトン冷凍により 鮮度を保ったまま瞬間冷凍しております! これにより活きに近い状態でお客様の元にお届けすることが可能です。 またそのまま冷凍しても鮮度は損なわれませんので 甘くプリプリの車海老をお好きな時に好きなだけ食べることが可能です。 車海老養殖の発祥の地、山口県の車海老です。