■ 尾を引くような旨みが続く!■
参考卸値:
規格・入数/単位: 約2~2.5kgサイズ/kg
最小取引単位: 商談
サワラはサバの仲間ですが、サバより水分が多く身が柔らかい。その水分含有量は**%、脂質含有量は*.*%で、中トロにも匹敵するなめらかな食感は、「サワラの刺身で皿なめた」と表現される程の美味しさです。
サワラはサバ、イワシ、サンマなどを食べるので、DHAやIPAを多く含み、血栓生成の抑制、コレステロールや動脈硬化の予防に良いと言われています。
お刺身や寿司ネタで食べるのがオススメですが、スタッフ一押しは”炙りのお刺身”! 皮と身の間にうまみがあり、香ばしい皮目の歯ごたえと、柔らかい身の脂感とのハーモニーが絶妙に楽しめます!もちろん照り焼き、幽庵焼き、塩焼き、ムニエルも美味しいです。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】