北海道・函館産【赤ガレイ】焼物、煮物などにオススメ
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【赤ガレイ】ズバリ隠れた逸品です。 参考卸値: 最小取引単位: 商談 赤ガレイの魅力というと肉感の柔らかさです。これは煮付けにオススメで、とても骨離れが良いです。脂の質も高いので焼き魚にすると皮が良い塩梅にパラパラになります。また、通常の魚は抱卵すると味がダウンしてしまいますが、この赤ガレイは美味しいままなのもオススメのポイントです。
味のレベルではもっと高価になっても不思議ではない魚ですが、裏側の赤いぶちのせいで痛んでいると思われる不遇な魚ということもあり、現在のところ相場も安いので「隠れた逸品」といえます。
・品質と鮮度について 商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たち。ご安心下さい。 また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。 【渡辺 ***-****-****】 |
メーカー希望小売価格 |
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生産地 |
北海道 |
温度帯 |
物流センター保管:未指定/配送:チルド/店舗保管(客先保管):未指定 |
[ 更新日2011/04/24(日) 21:47:00 ]