青森産【活神経〆・石ガレイ】カレイの中でも大きい種類です。
参考卸値:
規格・入数/単位: 約800gサイズ/kg
最小取引単位: 商談
表面に石のような「石状骨質板」があることから石カレイと呼ばれるようになりました。
石カレイの旬は夏から秋にかけて。産卵期は冬になります。カレイの中では**センチを越えることが多い大型の種類です。
オススメの調理法は、やはり刺身が美味しいです。ムニエルなどにも最適ですが、意外に美味しいのが塩焼き。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たち。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】