島根・益田産【活・石鯛】刺身、焼物、揚物、煮物などにオススメ
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【活・石鯛】刺身、焼物、揚物、煮物などにオススメ 参考卸値: 規格・入数/単位: 1kgサイズ 最小取引単位: 商談 石鯛には色々な名前があります。若魚をシマダイやサンバソウ、老魚のオスをクチグロともいいます。肉食なのですが顎が丈夫なようで、カニやエビだけでなく、ウニや貝などの殻も噛み砕くことができます。比較的獰猛な魚なのですが、身はとても綺麗な白身です。
サイズには注意が必要で、大型のサイズはあまり美味しくなく、**センチくらいが一番美味なようです。オススメの調理法はお刺身やお寿司の他、塩焼き、煮付け、唐揚げ、ポワレなどです。
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メーカー希望小売価格 |
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生産地 |
島根県 |
温度帯 |
物流センター保管:未指定/配送:チルド/店舗保管(客先保管):未指定 |
[ 更新日2011/04/15(金) 22:18:00 ]