■和洋問わずオールマイティな魚!■
参考卸値:
規格・入数/単位: 約1.5㎏サイズ/kg
最小取引単位: 商談
「冬のヒラメ、春の真鯛、夏のスズキ」と言われるように、一般に夏の魚という
イメージが強いスズキですが、高知・須崎の浜では、今まさにこの時期ならでは、
脂ののったプリップリの良型のスズキがあがっています。
刺身にすればコリッとした歯ごたえを楽しめ、煮たり、焼いたり、蒸したりと加熱
調理を施せば、ふっくら柔らかに仕上がります。
まさに、“煮ても焼いても食えるヤツ”というわけです。
”あらい”にして、ワサビ醤油か酢味噌で召し上がれば、さっぱりとその鮮度感を
お楽しみ頂けます。
また、非常に扱い易い事から、フレンチやイタリアンの業者様にも大変人気です。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たち。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】