高知産【ヘダイ】刺身は黒鯛を越える味
参考卸値:
規格・入数/単位: 約0.6kgサイズ/kg
最小取引単位: 商談
秋から春先にかけて美味しくなるのがヘダイです。鯛の仲間らしく身の色がとても綺麗で、アジも鯛の中でもクセの少なめな上品なアジをしています。刺身の美味さはクロダイを越えるともいわれています。
刺身やカルパッチョなどそのまま食べても美味しいですが、塩焼き、ムニエル、フライなど基本的にほとんどの料理に合うのが特徴です。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たちです。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】