青森産【(白ウニ)北ムラサキウニ】そのままが一番美味しい食材。
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そのままが一番美味しい食材。 参考卸値: 最小取引単位: 商談 トゲが長く表面がザラザラしているのが特徴。エゾバフンウニを赤ウニと呼ぶのに対し、こちらは白ウニと呼ばれます。それほど両者は対として扱われますが、味に関しては違いが如実です。赤ウニが濃い目な味なのに対し、白ウニはあっさりと上品な味わい。どちらか一方の評価が高いというわけでなく、どちらも負けず劣らず好評価な食材です。
オススメの調理法についてですが、白ウニを一番美味しく頂けるのは生です。そのままご飯に乗せて食べるのが一番美味しい食べ方です。
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商品コード |
2-120406-1 |
メーカー希望小売価格 |
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生産地 |
青森県 |
[ 更新日2010/08/31(火) 14:21:00 ]