【秋鮭(メス)】身の厚さ・脂の乗りの良いものだけを厳選
参考卸値:
規格・入数/単位: 約4kgサイズ/kg
最小取引単位: 商談
魚は色々ありますが、海外に対して一番誇れる食材は実は鮭だったりします。海外では日本食ブームな昨今ですが、一番人気があるのが鮭だといわれています。しかし、この日本では魚離れが進むというネジレが生まれているわけですが、鮭には子供の成長に欠かせない「DHA」が欠かせません。
鮭といえば北海道ほど水揚げ量は多いわけですが、その中でも身の厚さ・脂のノリの良いものだけを吟味いたしました。塩焼きや石狩鍋、汁物の具材、ルイベ、マリーネ、バター焼きなどにも利用でき、捨てる部分が少ないですので経済的にもエコ的にもオススメな逸品です。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たちです。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】