京都産【石鯛】ウニやカニを餌に成長したその身は絶品。
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京都産【イシダイ】ウニやカニを餌に成長したその身は絶品。 参考卸値: 最小取引単位: 商談 石鯛には色々な名前があります。若魚をシマダイやサンバソウ、老魚のオスをクチグロともいいます。肉食なのですが顎が丈夫なようで、カニやエビだけでなく、ウニや貝などの殻も噛み砕くことができます。比較的獰猛な魚なのですが、身はとても綺麗な白身です。
サイズには注意が必要で、大型のサイズはあまり美味しくなく、**センチくらいが一番美味なようです。オススメの調理法はお刺身やお寿司の他、塩焼き、煮付け、唐揚げ、ポワレなどです。
・品質と鮮度について 商品を選ぶのは目利き達人。日頃、中央市場に魚を卸す定評のある人々なのでご安心下さい。 また、少しでも新鮮なものをお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのためにその日の天候により価格が変動する可能性があります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承頂けますと幸いです。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。 【渡辺 ***-****-****】 |
商品コード |
26-120505-1 |
メーカー希望小売価格 |
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生産地 |
京都府 |
[ 更新日2010/08/31(火) 16:01:00 ]