脂ののりと、身の美しさが絶品です
参考卸値:
規格・入数/単位: 約1.5㎏サイズ/kg
最小取引単位: 商談
ハチビキのご紹介です。
漢字では八匹ではなく「葉血引」と書きます。
ちなみに「血引」というのは血のように赤いという意味だそうで、見た目は赤身なためにカツオのような酸味のある味をイメージするかもしれませんが、味そのものは白身に近いのであっさりとしています。
ハチビキのメリットといえば、市場での取引は少ないものの比較的安いことと鮮度がダウンしにくいという点です。
オススメの食べ方についてですが、弊社の魚は漁獲日に買い付け、早ければその日にお届け可能で、とても新鮮ですので刺身などそのまま召し上がっていただくのが一番です。
調理法に関しては、塩焼きや揚げ物で食べられるのですがポピュラーなのは干物です。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たちです。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】