網から**分で発送可能!京都老舗高級料亭にも人気!
参考卸値:
規格・入数/単位: 3kgサイズ
最小取引単位: 商談
春から夏にかけて沿岸の荒磯や岩礁域に寄り産卵する魚。
*~*年で**cm程に成長し、大きいものでは*m以上に成長するものもいます。
旬は秋から冬で、冬モノは【寒鮃】と呼ばれ特に美味です。
定番のお刺身やお寿司の他、昆布締めもオススメ。ひれの部分(エンガワ)は生で、また炙って大変美味です。大型のヒラメならば切身にして、バター焼き、ムニエル、グラタンなどと幅広く応用の効く魚です。
弊社の商品は品質と鮮度が自慢!
商品を選ぶのは、弊社社長自ら契約した全国の目利き人たち。
日頃、中央市場にも魚を卸す、定評のある職人たちなのでご安心下さい。
少しでも新鮮なものをお届けするため、その日獲れたものだけを扱っております
(マグロなど特性上仕方ないものは除く)。
獲り貯めをしないため、その日の天候で価格が変動することもあります。
大変、ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承頂けますと幸いです。
商品についてのご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】