■絶品の美しい白身は ほのかな甘い旨味!!■
参考卸値:
規格・入数/単位: 約700gサイズ/kg
最小取引単位: 商談
真鯛に勝るとも言われる、その身の美しさは絶品と言われています。
さっぱりとしていて、ほのかな甘みがあり、歯ごたえがある白身は、
美味しいこともさながら、お刺身、お寿司にとても評判の良い
素材の一つです。
また、おすすめなのが、酒蒸し。
塩と酒を振って蒸し器にかけ、鉢に盛った後に薄味のあんかけを盛る。
素材の旨味を最大限に生かした、上品な味わいが、老若男女幅広く
ご支持いただけると思います。
もちろん、塩焼きやお煮つけでも美味しく召し上がっていただけますし、
ひいた皮の唐揚げもまた格別です。
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***-****-**** 渡辺