■殆ど産地で消費してしまう希少品! 生で煮て焼いて美味!■
参考卸値:
規格・入数/単位: 約500gサイズ/kg
最小取引単位: 商談
基本的に産地で消費されるため、ほとんど市場に出回らない稀少な魚です。皮目に香り豊かな旨味があり、皮皮霜造りにしたお刺身は絶品。お寿司にも最適な食材ですが、身は柔らかくクセがないので、基本的にどんな料理にもマッチしてくれます。三枚に下ろして煮魚や天ぷら、フリッターに。またソースをアレンジしてムニエル・ポアレ。中華風の蒸し物にしても美味しく召し上がっていただけます。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは目利き達人。日頃、中央市場に魚を卸す定評のある人々なのでご安心下さい。
また、少しでも新鮮なものをお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのためにその日の天候により価格が変動する可能性があります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承頂けますと幸いです。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】