【活・ウチワエビ】その味わいは伊勢海老にも匹敵!
参考卸値:
規格・入数/単位: 約100~200gサイズ/kg
最小取引単位: 商談
数百年という長きに渡り漁業の伝統を築き上げてきた魚のまち”長崎”は、非常に恵まれた自然環境のもとで、数多くの種類の魚が水揚げされることでとても有名です。
その中でもここ最近は、様々な活魚の水揚げと管理・処理が重視されており、より良い状態でお客様に届けられるようにと、漁港全体で取組みがなされているため、多業種の店舗様からご好評を頂いております。
そんな長崎より、今回は活のウチワエビをご紹介させて頂きます。
ウチワエビは太平洋南海域で幅広く水揚げされておりますが、漁獲量はさほど多くなく、全国的にはとても希少価値の高いエビとして知られています。
新鮮な身は半透明の白色で、甘みと旨みがあり、刺身、塩茹で、味噌汁など様々なメニューにオススメです。
またてんぷらやフライにしてもとっても美味です。
この機会に是非お試しください。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】