函館産【冷生・タラバガニ】キング・オブ・カニ!
参考卸値:
規格・入数/単位: 約2kgUPサイズ/kg
最小取引単位: 商談
タラバガニといえば北海道。
小林多喜二の『蟹工船』でも有名なカニで、年末年始の風物詩ですが、最近は年中見かけるようになりました。
毛ガニとは違ってほとんどミソはありませんが、タラバといえばなんと言っても脚の身。木綿の糸を束ねたような身で口に入れた瞬間、スッと解けてカニらしい甘味が広がります。
オススメの調理法としてポピュラーなのは鍋の材料として使うことですが、刺身や焼きなども美味しいです。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは、日頃、中央市場に魚を卸す目利きの達人たちです。ご安心下さい。
また、新鮮な商品をお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのために天候により価格が変動することがあります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承下さい。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】