【ウスバハギ(ウチワハゲ)】ムニエルにオススメ!
参考卸値:
規格・入数/単位: 約0.7kgサイズ/kg
最小取引単位: 商談
ウスバハギという名前のとおり、先は長く薄い刃物のようなことから名付けられた魚。カワハギと比べると刺身にすると大味で物足りない感じです。肝などを上手に使って味をサポートすると良いです。
ポピュラーな調理法は鍋物か煮付けです。そのまま魚の味を楽しむというよりも、ムニエルなど調理を施す料理に合っています。
・品質と鮮度について
商品を選ぶのは目利き達人。日頃、中央市場に魚を卸す定評のある人々なのでご安心下さい。
また、少しでも新鮮なものをお届けするため、特性上問題がない限り、その日獲れたものしかお届けしません。そのためにその日の天候により価格が変動する可能性があります。ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承頂けますと幸いです。
商品のご質問などありましたらお気軽に。社長自らお答え致します。
【渡辺 ***-****-****】