ミンチや引き材のも◎!味わい深い黒毛和牛カッパです♪
参考卸値:
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規格・入数/単位: 5kg(1セット)※おひとり様5kgまで・5/kg
最小取引単位: 5/kg
・九州産(主に宮崎、大分、鹿児島)A*等級を中心とした黒毛和牛トモバラ部分のカッパです。
・腹部の皮と脂の間の肉で脂が多く、肉質はホルモンのような食感ですが、味わいは脂の旨味があり濃厚な味わいです。切り目を入れサイコロ状にカットすると食べやすくなります。
・ミンチ材や、カッパカルビ・カッパホルモンなどと称して親しまれています。
・スペックの都度真空して冷凍してあるため、*パック*kgあるものから、*kg未満の物も御座います。ご注文は一律(*kg)にてご注文いただければ暫定重量に合わせて御用意致します。
※人気希少部位の為、*セット以上ご注文頂きましても、ご用意できかねますのでご了承ください。