ヴィノラム ベビードール ピノ・ノワール ***ml
参考卸値:
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規格・入数/単位: 750ml・12/本
最小取引単位: 商談
生産者のピーター・イーランズは、ニュージーランドのCO*削減(Eco)ワイナリーを主導するエコロジストです。
環境保護***%を掲げ、果敢に先進技術の改革を行なっています。風力・太陽光発電による電力の削減や、製品の再生利用。
まさにユニークで大胆な発想を持ったワイン造りです。ニュージーランドは世界でもいち早く、循環炭素量を増やさないカーボン・ゼロの実現を宣言。
イーランズも早々にカーボン・ゼロ認証取得したワイナリーです。さらに、サスティナブル・ワイングローイング(環境を壊さないワイン用ブドウ栽培)認定も取得しました。
《 ベビー・ドール 》 は、ミニチュア羊:ベビー・ドール・シープから名がつけられました。この羊は、ブドウが実る高さまでは届かない
小型サイズ(**cm)のため、除草を施す役割を大いに果たし、害虫を防ぎ、自然からできる肥料を担っています。
深紅色、赤プラム、ベリー系のフルーツが仄かに香ります。オーク樽によって引き立てられる熟した赤果実は非常に濃厚です。チェリーやリコリスのニュアンスがヒントのしなやかなフィニッシュが続きます。