酒通をうならせる極上の一滴。
参考卸値:
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規格・入数/単位: 1800ml・1/本
最小取引単位: 1/本
松の司を代表する銘柄です。
通称「Blue(ブルー)」と呼ばれるこの純米大吟醸は、契約栽培農家の方々と共に約**年間試行錯誤しながら大切に育ててきた竜王町産の山田錦のみを用いて造ります。
この地元産の優良な山田錦には、竜王町の中でも地区によって異なる多様な土壌特性が現れます。育った田圃の土壌によって表情を変える米の性質を活かし、その村々の空気感、風景、そして稲穂を育てる農家一人一人の個性を表現し伝えていくことを目指しました。
■原料米:滋賀県竜王町産 山田錦
■精米歩合:**%
■使用酵母:金沢酵母